企业信息

    郑州正诺食品添加剂有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:外资企业
    成立时间:2020
  • 公司地址: 河南省 郑州 金水区 经济开发区558号
  • 姓名: 张华
  • 认证: 手机已认证 身份证已认证 微信已绑定

    酪蛋白酸钙生产厂家 酪蛋白酸钙厂家

  • 所属行业:添加剂 食品添加剂
  • 发布日期:2021-02-19
  • 阅读量:190
  • 价格:60.00 元/千克 起
  • 产品规格:25Kg
  • 产品数量:99999.00 千克
  • 包装说明:袋装
  • 发货地址:河南郑州金水区  
  • 关键词:食品级酪蛋白酸钙,酪蛋白酸钙商,酪蛋白酸钙量

    酪蛋白酸钙生产厂家 酪蛋白酸钙厂家详细内容

    中文名    酪蛋白酸钙    
    外文名    Calcium Caseinate 
    含    义    离子钙
    用    途    因而是一种理想的补钙物质 
    优    点    *配合维生素D 
    酪蛋白酸钙为离子钙,且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合,是一种理想的补钙物质。易于人体吸收利用,且*配合维生素D;另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。
    酪朊酸钙。
    虽然牛乳酪蛋白中存在有少量酪蛋白钙,但通常是以脱脂牛奶(或奶粉)为原料、采用凝乳酶或酸(盐酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白,经脱水(含50%~60%水分)或酪蛋白在水中经分散、膨润后,加入氢氧化钙、或碳酸钙等中和,再经喷雾干燥或冷冻干燥而得。
    呈白色至淡黄色粒状或粉末、无臭、无味、或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂。
    生产工艺
    用牛奶生产酪蛋白酸钙
    一种用牛奶生产酪蛋白酸钙的方法,步骤如下:1、可加热的溶解缸中注入牛奶,快速升温至40~50℃后用卧螺式离心机将脂肪和杂质去除得脱脂牛奶溶液;2、利用食品级盐酸将脱脂牛奶溶液中和至pH3.5~4.5,使蛋白变性沉淀形成蛋白凝块,用纯净水洗搅拌排水,用震动筛脱去多余水分得湿酪素;3、向装有湿酪素的反应缸边注水边搅拌使湿酪素形成浓稠状;缓慢匀速加食用级氨水,调节pH5.5~6.5;再缓慢加入液体氢氧化钙,调整pH6.0~7.5,得初液态酪蛋白酸钙;4、利用胶体磨将初液态酪蛋白酸钙通过加工细度为20~40um的胶体磨进行研磨;再经杀菌充气、均质与喷雾干燥及**微粉碎得细粉状酪蛋白酸钙。产品颜色**易溶解,蛋白含量高、脂肪含量低,钙含量高。
    酪蛋白酸钙
    用曲拉生产酪蛋白酸钙的方法,工艺步骤是:将曲拉加入溶解缸中溶解升温,调PH10~12,在40~50℃条件下用蝶式离心机经过二次离心分离,将脂肪和杂质去除;将脱脂曲拉溶液中和至pH3.5~4.5,使蛋白变性沉淀形成蛋白凝块,排掉酸水;用纯净水洗利用100~150目震动筛,脱去多余水分;将湿酪素用氢氧化钙,调整pH6.0~7.5使物料反应均匀,得初液态酪蛋白酸钙;利用胶体磨通过加工细度为20~40um的胶体磨进行研磨;通过管式外加热装置杀菌的同时,利用增压泵将氮气充入混合至精细液态酪蛋白酸钙物料中;经过闪蒸脱气机组,在真空条件下将异味除去;经均质机、喷雾干燥塔及**微粉碎机制得细粉状酪蛋白酸钙。产品含钙高,易溶解,没有异味,颜色**。

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    欢迎来到郑州正诺食品添加剂有限公司网站, 具体地址是河南省郑州金水区经济开发区558号,联系人是张华。 主要经营添加剂相关产品。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。 我司主营食品添加剂,饲料添加剂等添加剂,质量保证,价格合理,欢迎咨询洽谈!