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低聚甘露糖（Mannose oligosaccharides）是由D-甘露糖通过β-1, 4糖苷键连接形成主链，在主链或支链上连接葡萄糖而成，聚合度在2～10之间的寡糖。它是一种新型的益生元，能大量***与增殖双歧杆菌和乳酸菌，调节微生态平衡。
低聚甘露糖具有低热值、低甜度、不引发龋齿、不增加血糖浓度等特点，是新一代的功能性食品。
 
【产品性状】
 低聚甘露糖为白色结晶体粉末。无臭，低聚甘露糖醇具有清凉甜味。低聚甘露糖醇甜度约为蔗糖的57％～72％。低聚甘露糖醇每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。低聚甘露糖醇含少量山梨糖醇。
 
【产品用途】
 [低聚甘露糖醇用途]低聚甘露糖醇作为低热量甜味剂，胶姆糖及糖果的防粘剂，营养增补剂，组织改良剂，保湿剂，填充剂。
 
【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、**制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。