肉桂酸厂家 肉桂酸价格

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反式肉桂酸-肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的**酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、美容、农药、**合成等方面。
中文名称:	肉桂酸-反式肉桂酸
中文别名：	桂皮酸; beta-苯基丙烯酸; 3-苯基丙烯酸
英文名称：	Cinnamic acid
英文别名：	3-Phenylpropenoic acid; Phenylacrylic acid
CAS号： 	621-82-9
分子式： 	C9H8O2
分子量： 	148.16
EINECS 登录号：	210-708-3

食品添加剂
肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。
肉桂酸具有很强的杀菌、防腐作用。
利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。
肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有**的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。

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